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Domaine Pero-Longo « Esprit de la Terre » 2015 - Bel'Isula

Domaine Pero-Longo « Esprit de la Terre » 2015

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Cette cuvée est particulière, elle provient d’une parcelle ancestrale nommée « Terre des Esprits ». Les cépages insulaires sont à l’honneur avec un assemblage des deux principaux à savoir 80% de Sciacarellu et 20% de Niellucciu. Les deux se complètent à merveille. La vinification en œuf confère une structure plus ronde. Elevé en Demi-muid il offre un vin particulier et atypique. Vin en Biodynamie.

Ce vin est plein de caractère, un beau voyage au soleil vous attend.

  • Son œil rubis clair.
  • Son nez est sur le petit fruit rouge, sur la résine et le maquis avec une touche épicée et vanillée.
  • A la dégustation la bouche est croquante, franche, épicée et boisée, les tannins présents tout en souplesse. Un goût à la fois sauvage et fin.

A associer avec de la viande et des plats épicés.

Potentiel de garde de 5 ans
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